Vegetariano
Vegano
Senza Glutine
Piccante
Ci stiamo lavorando, arriva presto!
Vegetariano
Vegano
Senza Glutine
Piccante
Per iniziare con gusto
Fave*, patate, crema di zafferano e parmigiano
VegetarianoSenza GlutineMelanzana al forno, mozzarella, salsa di pomodoro, parmigiano reggiano, emulsione al basilico fresco
VegetarianoSenza GlutineTartare di salmone, indivia belga, semi misti, tabasco e lime
Senza GlutinePiccanteTartare di manzo Piemontese, burratina - cipolla caramellata
Senza GlutineZucca al forno condita con spezie mediterranee
VeganoSenza GlutineDa condividere al tavolo
Prosciutto crudo di Parma e meloncino
Senza GlutinePolpettine di guancia di maiale con salsa al barolo e cipolla caramellata
Senza GlutineAcciughe del Cantabrico, pomodorini freschi, stracciatella
Prosciutto crudo di Parma, pomodorini freschi, stracciatella
Crema di avocado, tartare di manzo Piemontese, stracciatella
Crema di avocado, carpaccio di salmone marinato, stracciatella
Carpaccio di zucca, crema di parmigiano, rucola e semi misti
VegetarianoPasta fresca e risotti
Fettuccine di pasta fresca con ragù di manzo
Risotto con crema di barbabietola, stracciatella e sbriciolata di taralli
VegetarianoRisotto alla barbabietola con tartare di manzo Piemontese e sbriciolata di taralli
Paccheri freschi con cacio, pepe, gamberi argentini e scorza di lime
Sedano rapa, finocchi, patate e semi misti
VeganoSenza GlutineTagliolini di pasta fresca con pesce spada in salsa di mentuccia e noci
Carne e pesce dal nostro chef
Polpo* cotto a bassa temperatura in salsa di piselli* e tortino di patate
Senza GlutineSalmone gratinato con pane aromatizzato e coste al salto
Guancia di maialino con verdure croccanti
Senza GlutineAngus Argentino al rosmarino con patate al forno
Senza GlutineInvoltini di pesce spada alla messinese su letto di coste
Senza GlutineVeganoVeganoSenza GlutinePiccanteVeganoSenza GlutineVeganoSenza GlutineIl finale perfetto
Senza GlutineCioccolato, frutti di bosco o mango
Senza GlutineSenza GlutineVeganoVeganoAllergeni: Alcuni prodotti sono surgelati all’origine o congelati in loco rispettando la procedura autocontrollo CE 852/2004. I prodotti congelati sono segnati con un asterisco (*). Tutte le nostre preparazioni possono essere abbattute a -18 gradi per questioni operative. Si informa che è a disposizione su richiesta il registro degli allergeni (Reg. UE 1169/2011).
I classici della tradizione
Pomodoro bio, fiordilatte, parmigiano, basilico
VegetarianoPomodoro bio, capperi, olio all’aglio, origano
VeganoPomodoro bio, mozzarella di bufala DOP
VegetarianoPomodoro, fiordilatte, acciughe del cantabrico
Pomodoro, fiordilatte, funghi, carciofi, prosciutto
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
Fiordilatte, gorgonzola, grana, provola, noci
VegetarianoPomodoro, fiordilatte, spianata calabra, ’nduja
PiccanteLe nostre creazioni speciali
Pomodoro, bufala, cornicione ripieno di ricotta
VegetarianoPrimo sale, crudo di Parma, rucola
Fiordilatte, porcini, lardo, olio al tartufo
Provola, porchetta, cipolla caramellata
Fiordilatte, burrata, carciofini, ’nduja
PiccanteFiordilatte, crudo di Parma, datterino, burrata
Crema di zucca, funghi, mozzarella vegana
VeganoPomodoro, fior di latte, melanzane, ricotta salata
VegetarianoLievitazione 48h
La selezione Poretti
India Pale Ale, intensa e luppolata
La storica lager italiana
Doppio malto rossa, corposa e maltata
Senza alcol, leggera e dissetante
Lager dal carattere classico
Senza GlutineLe nostre creazioni e i grandi classici
I grandi classici a tua scelta
Selezione premium con Gin Monkey 47
Gin biologico Malfy originale, cetriolo fresco, lime, basilico
Bitter Ramazzotti naturale, vermouth bio, arancia, rosmarino
Vodka Absolut, limone bio, miele, timo
Tequila Altos, pompelmo fresco, sciroppo d’agave, sale rosa
Vodka Absolut, caffè, liquore al cacao, vaniglia
Gin Malfy, limone fresco, zucchero, basilico
Tequila Altos, lime, triple sec, peperoncino
PiccanteVodka Absolut, caffè espresso, liquore al caffè
Bourbon Four Roses, zucchero, angostura
Vodka Absolut, ginger beer, lime, cetriolo e menta
Bourbon Four Roses, limone, zucchero
Mocktail freschi e botanici
Mela verde, cetriolo, limone, zenzero
VeganoInfuso floreale, agrumi, soda
VeganoBevande, succhi e caffè
Naturale o frizzante
Le bibite classiche in bottiglia
Aranciata, Limonata o Chinotto
Pesca o Limone
Frutta biologica spremuta
VeganoEspresso italiano
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